Mereka adalah semacam peralatan untuk agitasi mekanis dan fermentasi bahan. Dalam produksi, pembersihan fermentor adalah pertanyaan besar, dan pembersihan di industri pembuatan bir dan minuman biasanya membutuhkan banyak otomatisasi.
Metode pembersihan yang biasa digunakan untuk pendingin fermentor dapat dibagi menjadi pembersihan fisik dan kimiawi. Pembersihan fisik mengacu pada pembersihan dan tekanan yang dihasilkan oleh peralatan pembersih. Pembersihan kimia mengacu pada pembersihan cairan pembersih. Pembersihan kimiawi dari fermentor dapat dibagi menjadi pembersihan dingin dan panas sesuai dengan suhu pembersih. Pembersihan dingin mengacu pada pembersihan pada suhu kamar, dan pembersihan panas mengacu pada pembersihan pemanas. Menurut jenis bahan pembersih, dapat dibagi menjadi pembersih asam dan pembersihan alkali.
Metode pembersihan dingin biasanya digunakan pada fermentor besar. Membersihkan peralatan fermentor besar sulit. Meskipun metode pembersihan panas dapat menghemat waktu dan penggunaan cairan pembersih, fermentor skala besar sering digunakan untuk metode pembersihan dingin. Keuntungan dari metode pembersihan panas adalah dapat menghemat waktu pembersihan dan penggunaan cairan pembersih. Kotoran sisa dari tubuh fermentor pada suhu yang lebih tinggi juga relatif bersih dan bersih, dan metode pembersihan panas biasanya diterapkan pada tubuh fermentor kecil.